Coniglio alla ligure
La ricetta e’ tratta da “Ricette di Osterie e Genti di Liguria” edito da Slow Food.
In aggiunta trovate qualche pinolo rispetto all’originale.
Coniglio alla Ligure
Ingredienti per 6 persone:
1 coniglio (circa 1,5 kg) |70g di olive taggiasche | 1 cipolla piccola | 3 o 4 spicchi d’aglio | un mazzetto guarnito (rosmarino, timo, 2 fogli di [...]
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