Torta di banane

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Ingredienti
150 G Zucchero | 100 G Burro | 150 G Farina | 4 Banane | 50 G Mandorle Tritate | 50 G Frutta Candita | 2 Uova | 1 Limone | 1 Bustina Lievito | 1 Pizzico Sale
Lavorate il burro con 100 g di zucchero [...]

Storia della forchetta

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Nei millenni ci si è sempre serviti delle mani, o dei coltelli appuntiti, per portare alla bocca i pezzi di cibo ancora caldi, anche se esistevano vari strumenti, fatti di materiali dall’osso al ferro, per infilzare le carni in cottura. Ma la forchetta, che arrivò dopo il cucchiaio e il coltello, quando e dove nacque?
Secondo [...]

Pesto pere e melissa

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Questa ricetta l’ho trovata in giro come molte altre e mi son promesso di provarla

Ingredienti
2 pere piccole
una manciata di mandorle
una decina di foglie di melissa
un pizzico di sale
2 cucchiai di olio evo aromatizzato all’aglio
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Tritatare tutti gli ingredienti col frullatore, alla fine aggiungete il parmigiano.
Le dosi sono indicative, al posto delle [...]

Crema Fritta

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Ingredienti
500 ml latte | 3/4 uova | 3 cucchiai di zucchero | 4 cucchiai colmi di farina | una stecca di vaniglia | scorza di limone | pane grattato | olio per friggere
Sbattere i tuorli con lo zucchero, portare il latte quasi a ebollizione con la scorza di limone e i semini di vaniglia. Incorporare la [...]

Ravioli al radicchio, ricotta e speck

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Per la pasta
1 uovo | 200 gr farina (150 gr duro + 50 gr integrale) | 60 gr di radicchio saltato
Per il ripieno
Ricotta | Speck
Saltare in padella il radicchio con un po di burro e passarlo/frullarlo
Impastare le uova con la farina il radicchio, un pizzico di sale e qualche goccia di balsamico
Preparare il ripieno [...]

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