Torta di castagne
Posted by Rick | Filed under Ricette - Dolci
Arriva l’autunno e cosa vi propongo?
Un’ottima torta di castagne, semplice e veloce e in 40 minuti!!
Ingredienti
600 g di castagne | 200 g di zucchero | 100 g di burro ammorbidito a pezzi | 100 g di mandorle tritate | 3 uova| scorza di limone grattugiata | sale (qb)
Preparazione
Sbucciare e lessare le castagne con acqua poco salata, togliere la pellicina e passarle al passaverdure, raccogliendola purea in una terrina. Sbattere i tuorli con lo zucchero in un’altra terrina e, a parte, montare a neve gli albumi. Unire ai tuorli il burro, la scorza di limone, le mandorle e il passato di castagne, amalgamando bene. Infine, unire gli albumi a neve. Imburrare e infarinare una tortiera, versarvi il composto e infornare a 180° c per 40′ circa.
Photo Courtesy [JPDaigle]
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