INSALATA TROPICALE
Posted by Rick | Filed under Contorni
insalata tropicale
Ingredienti
200g di polpa di granchio | 2 uova sode | 2 avocadi | 2 pompelmi | 1 limone | salsa maionese | salsa Worcester | sale | pepe
In una ciotola inserite la polpa di granchio tagliata a dadini. Sbucciate i pompelmi e dividete ogni spicchio, pelatelo e tagliatelo in tre parti raccogliendo il succo che ne esce. Pelate gli avocadi e divideteli a metà eliminando il nocciolo, tagliate la polpa a pezzetti regolari bagnando il tutto con poche gocce di succo di limone. Pulite e tagliate le uova sode a spicchio, inseritele nella ciotola della polpa di granchio insieme ai pompelmi e agli avocadi precedentemente preparati. Diluite la maionese con il succo dei pompelmi raccolto e quello dei limoni rimasto, insaporite con una spruzzata di Worcester. Amalgamate bene, pepate e salate q.b. Servite in tavola.
[Photo courtesy - graafschap]
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