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Banana Split Caramellata

Posted by Rick | Filed under Ricette - Dolci

Banana caramellata

Ingredienti

4 Banane | 2 chucchiai di Farina | olio | 1 uovo | 4 cucchiai di zucchero

Per 4 persone, 408 calorie per persona

Tagliate le banane a metà nel senso della lunghezza e in tre parti per la lunghezza, in modo da ottenere sei pezzi. Lavorate l’uovo con la farina per ottenere una pastella omogenea. Fate scaldare abbondante olio in padella e immergetevi i pezzi di banana precedentemente passati nella pastella. Cuocete fino a quando saranno ben dorati. Togliete quindi le banane e mettetele a scolare su carta assorbente da cucina. Lasciate nella padella solo un cucchiaio di olio, unitevi un cucchiaio d’acqua e lo zucchero, mescolando per farlo sciogliere e tenendo la fiamma al minimo. Quando il liquido si presenta scuro immergetevi le banane che servirete bollenti in tavola. Accompagnate con una ciotola d’acqua fredda nella quale i commensali passeranno i pezzi di banana affinché si indurisca il caramello.

[Photo courtesy - Southeast star]

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Tagged : banan

Comments (2) | June 29th, 2009